饮食安全，是中国人最为关注的话题之一，一旦牵涉到校园食堂，所产生的社会影响往往极为恶劣。近日，教育部发出通知，鼓励中小学校和幼儿园在厨房安装监控摄像装置，对配餐、食品储藏...[详情]

由国家食品药品监督管理总局发布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》正式施行。其中，规定了入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，而且对于入网餐饮服务提供者，都应当使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料。...[详情]

自网红店面出现以来，大多人对他们的印象就是“排排排”，门口的队伍长龙预示其生意火爆，常常衬得旁边店面门可罗雀。然而最近，有记者深入调查发现，网红店排队猫腻不少。网上有专门“工头”组织人员在网红店门口进行排队，人数不够时还需要“托”互换衣物进行掩饰。直接揭露出部分网红店面“实力不够，排队来凑”的虚假繁荣。...[详情]

我们公司根据多年行业经验以及市场调查数据发现，现在很多客户在购买买大功率商用电磁炉的时候不知道应该怎么选购，有些是旧厨房改造还好选择，可以根据现在所用锅具大小选购一个直径差不多大的就可以了，但是有些新装修的厨房或者新开业的酒店等就不清楚到底应该怎么去选择了。为了满足客户的需求特地根据就餐人数向客户推荐大小适合的商用电磁炉：...[详情]

商用电磁灶在使用前，应仔细阅读产品说明书，了解产品的功能、使用方法、维护保养要求以及制造商可能提供的售后服务内容，注意按电磁灶上的标识操作。...[详情]

虽说现在已经出现了炒菜机器人，但是实际生活中依然比较少见，反而是全自动炒菜锅在网络上大火了一把。据悉，这类产品与电饭煲相差无几，只是在功能上有所不同，在煎、炒、焖、蒸四大功能下又细分出若干菜名按钮。全自动炒菜锅作为懒人经济下催生出的新兴产品，正在被一些年轻群体看好，用来解决“懒人”的吃饭问题。...[详情]

餐饮厨房中，增加适当的机械和设备，不但能大大提高生产力，便于生产的规范化、数字化，同时也能相应地减轻厨师的劳动强度。但是，厨房设备在管理上应坚持三大原则，才能科学地用好这些设备。...[详情]

“明厨亮灶”工程说到底只是食品安全监管的一个环节，“入口关”的公开并不意味着真正的安全，厨房的透明也不意味食品信息的可全程追踪，因此“明厨亮灶”可以称之为保障舌尖安全的法宝，却无法成为舌尖安全的保证书。在食品安全形势不容乐观的当下，只有努力构建食品安全的立体式全方位监管体系，打造可追溯的连续不中断的食品信息追踪机制，同时借助各种信息化手段，才能有效遏制食品安全问题多发的趋势。...[详情]

根据“喜新厌旧”和“别人家的孩子更好”两大原理，无论你的明档厨房设计多么“时髦”，一段时间过后总会觉得哪哪都不顺眼，恨不得敲掉重装。
所以，家装设计只有相对合理，不存在所谓“最好”。...[详情]