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常见问答

厨房排烟系统的安装设计
发布时间:2020-04-15 08:23:44
  厨房里必不可少的就是排油烟风机。在施工图纸设计阶段,往往得不到有关厨房的详细工艺资料,在建筑专业所提供的方案图上,一般只有厨房的面积、层高。***多会有灶台的位置。这就给合理地确定厨房通风量带来了困难,因此一般排油烟的系统都会丢给二次设计,预留排油烟的风井即可。

  简单介绍一下排油烟系统。一般油烟通过炉灶上排风罩进入排风管,然后通过油烟净化装置进行处理,***后通过排油烟风机排至室外。风机一般安装在屋面(油烟高空排放)、系统的末端(保证管道内负压,放置烟气溢出),当然也可以直接吊在厨房里安装设计。

  南阳厨房排烟系统的设计

  得到排油烟的风量,就可以着手设计了:

  针对预留油烟井的问题,可以直接采用换气次数法并取换气次数上限,即适当放大风量来预留油烟井。

  风机风量推荐按照1.2或者1.3方法计算。

  净化器的风量一般要比风机风量稍大一些。

  风管内风速技术措施推荐为8-10,并且要保证2%的坡度,材料一般为镀锌钢板或者不锈钢(防腐蚀)。速度太小油烟容易粘在风管上,太大风管阻力会偏大。

  排气罩接风管喉部风速4-5

  补风风量为排风量的80%-90%(此排风量可以视为油烟的风量+全面通风换气的排风量) (设计方法仅供参考)

  注:这里补风量的确定跟运行策略有关,如果按照35%/65%分配风量的话,一般采用这种运行方式:南阳厨房工作时开局部排风65%风量,南阳厨房部工作时开全面通风35%风量。如果按照此种运行方式,则补风应该采取双速模式,分别补相应风量的80%-90%。这样运行可以有效节约电量。